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Mairie de Saint-Paul-de-Fenouillet

20 rue Arago - 66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
Tél : 33 (0)4 68 59 00 26 - Fax : 33 (0)4 68 59 11 04
Email : mairie.stpaul66@wanadoo.fr
Web: www.st-paul66.com
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi - 9h-12h/14h-17h

Office de Tourisme

26 bd de l’Agly - 66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
Tél : 33 (0)4 68 59 07 57 - Fax : 33 (0)4 68 59 19 11
Email : contact@st-paul66.com
Web: www.st-paul66.com
Horaires d’ouverture : septembre à juin, du mardi au samedi - 10h-12h/14h-18h
juillet-août, du lundi au samedi - 10h-12h/15h-19h

Produits locaux

Retrouvez nos producteurs locaux partenaires par ordre alphabétique des villages.

Vous retrouverez : Apiculteurs (Soulatgé),  Épicerie, Glaces, produits du terroir (Bugarach, Cubières sur Cinoble, Rouffiac des Corbières), Fromage de Chèvre (St Arnac), Produits régionaux et de la ferme (Bugarach, Camps sur Agly, …)

 

La Ferme de Janou produits locaux

La Ferme de Janou

Epicerie de produits régionaux

BUGARACH 11190

04 68 69 81 69  – www.fermedejanou.com – Facebook : https://www.facebook.com/fermedejanou/
Cuisine du terroir, terrasse ombragée, boutique de produits régionaux, boutique gourmande avec une sélection  de produits du sud, une cave a vin avec plus de cent références régionales.

Le Comptoir de l’Agly

Boutique de produits régionaux

CAUDIES DE FENOUILLEDES – 66 220

04 68 29 59 39 – lecomptoirdelagly@orange.fr – https://www.facebook.com/Le-Comptoir-de-lAgly-862122627227309/

Venez déguster les vins des Vignerons du coin et découvrir tout ce qu’il y a dans la boutique. Vente de vins, produits locaux,
produits déco et produits dérivés. Ouvert à l’année.

 

L’Arborescence

Production de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales

CUCUGNAN – 11350

Flavie Larbre – 15 chemin des Métairies – 06 86 56 27 32 – www.facebook.com/sublimerlessentiel – larbre.flvaie@numericable.fr

L’Arborescence est une jeune entreprise qui s’emploie à produire des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) de qualité dans une petite vallée préservée des Hautes Corbières, non loi du village de Cucugnan. Ces PPAM sont ensuite soit distillées pour en recueillir l’huile essentielles et l’hydrolat, soit séchées pour entrer dans la composition d’infusions, de sirops, d’huiles végétales et de vinaigres aromatisées, ou pour participer à l’élaboration de boissons fermentées telles que le Kombucha, le Kéfir de fruit, la Ginger Beer Plant ou même le Jun. La production respecte les cahiers des charges de l’Agriculture Biologique et de Nature & Progrès (syndicat des Simples, demande de mention en cours). Sol vivant et biodiversité ne sont pas que des mots, mais bien une réalité quotidienne. Quant au packaging, il se veut minimaliste afin de mettre l’accent sur les qualités organoleptiques des produits, tout en essayant de tendre au maximum vers le zéro déchet.

Ouvert Lundi, Jeudi, Vendredi : 8h-12h et 14h-17h / mardi et mercred: 8h-12h

Label : AB et Nature & Progrès.

 

Les Maîtres de Mon Moulin

Boulangerie – Snacking

CUCUGNAN – 11350

3 rue du Moulin – 04 68 33 55 03 www.farinesdemeule.com

Boulangerie 100% Nature proposant une gamme de pains, farines, biscuits, pâtes et viennoiseries confectionnés à partir de semences de blés anciens cultivés en agriculture biologique certifiée et moulus sur meule de pierre.

Fermé en janvier – Février-Mars et Novembre-Décembre : 9h-13h et 14h-18h / Avril  à octobre : 9h-19h.

Label : Bio pour certains produits

 

Nougalet – Chocolaterie Confiserie

Chocolaterie confiserie

LUC SUR AUDE – 11190

La Tuilerie – 04 68 74 02 63 – www.nougalet.com – nougalet@nougalet.com  – Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et 13h30 à 18h – OUvert 7jrs/7 en décembre.

Fabrication et vente de confiserie et chocolats fins élaborés de façon artisanale.

La haute couture du chocolat ! Nougalet, entreprise familiale de confection de chocolat de grande tradition,propose aux professionnels chocolatiers-confiseurs une très large collection, haut de gamme. Du respect de la tradition à l?innovation, Nougalet a développé un procédé original de personnalisation chocolatée et sucrée. Nougalet vous propose des produits exclusifs et « cousus-main » pour étonner votre clientèle et vous démarquer. Formes, textes, photos, régionalisation, découvrez ce que l’imagination peut avoir de gourmandise.

 

La P’tite Epicerie et sa table

Epicerie – restauration

ROUFFIAC DES CORBIERES 11350

Rue de la coopérative – 04 68 40 84 81 – 06 42 03 24 21- www.lapetiteepicerieetsatable.fr anje.damblat@gmail.com

Au pied du château de Peyreperthuse, la petite épicerie vous accueille pour une halte réconfortante autour d’un verre, d’un café ou d’un bon repas. A très vite.

Ouvert totue l’année du mardi au dimanche de 8h à 14h et tous les soirs en saison. Hors saison : le vendredi et samedi soir

 

GAEC Les Chevriers de Saint Arnac

Fromages de Chèvres

SAINT ARNAC 66220

La Chèvrerie – +33 4 68 51 29 21 – 07 69 94 71 59 / chevriers2starnac@gmail.com

Fromage de chèvre fermier, (lactiques, tomme, yaourt, fromaget, crème dessert)

Merguez de chèvre, Porcs en plein air. vente à la ferme du lundi au vendredi – Ouvert de mars à novembre de 17h à 19h – Marché de St Paul de Fenouillet le samedi matin –

Agriculture Bio

 

La Boutique du Belvédère

Petite Restauration – Buvette – Souvenirs

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

Laura et Jérôme Occhipenti. +33 7 85 93 00 96 – jeromeocchipenti@hotmail.fr – https://www.facebook.com/Ermitage-de-Galamus

Au parking des Gorges de Galamus, Sandwichs, crêpes, Glaces, vente de produits locaux et souvenirs

 

Les Croquants de Martine et Guy

Fabriquant de croquants

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

18 rue Marcel Pagnol – +33 6 73 61 19 51 / 04 68 59 00 69 – www.le-croquant-de-martine-et-guy.fr

Spécialités de St Paul de Fenouillet – Véritable Croquants de Saint Paul, recette ancestrale, fabrication artisanale.

Ouvert 10h-12h30 / 14h30-19h l’été.

 

Le Pastadou

Biscuiterie – Fabriquant de croquants – Produits terroir

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

Geneviève et Didier Pons, 42 avenue Jean Moulin – 04 68 59 25 21www.lepastadou.fr 

Fabrication artisanale et familiale en direct avec vue sur le laboratoire des biscuits locaux. Vente directe sur place de Croquants de SAINT PAUL, biscotins et rousquilles. vente également de vins et de miels. Ouvert toute la journée – Sonnez, nous sommes en fabrication. Label : Sud de France – Tourisme Terroir – Bio – Fabriqué en Pays catalan

Mas Peyre

Cave – – Epicerie – Petite Restauration

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

39 av. Gal de Gaulle – 06 18 70 62 24www.mas-peyre.fr –  Ouvert tous les jours de 9h30 à 20h sans interruption.
Exploitation familiale, Vignerons bio – dégustation et vente des vins du domaine – petite restauration – Côtes Roussillon, Rivesaltes, Maury. Agriculture Biologique. épicerie bio : pain, Produits de Terroir, fromages, miel, croquants, fruits, légumes…

Ouvert tous les jours 9h30-19h30 non stop

 

Le Petit Marché de Soulatgé

Marché des producteurs

SOULATGE 11330

Tous les mercredis soir de l’année de 18h à 20h, venez faire votre marché avec les producteurs du secteur.

Le lien convivial du Mercredi soir entre villageois, amis, producteurs et consommateurs

 

MIELSetUneFleur_Carte_RECTO« Miels et une Fleur »

Apiculteur récoltant et Miellerie

SOULATGE 11330

Marc et Sophie Lamour – « Le Cairou » entre Soulatgé et Rouffiac à 50m au-dessus de la RD – 04.68.42.07.03 – www.mielsetuenfleur.biz

Dégustation et découverte des produits de la ruche. Vente en miellerie 7jrs/7 de 15h à 19h, ou le matin sur rendez-vous, ou au Petit Marché de Soulatge, ou au Pom’s de Soulatge.

Vente à la miellerie  tous les jours de 15h à 19h (ou sur rendez vous), et sur le Petit Marché de Soulatgé tous les mercredis de 18h à 20h

brasserie artisanale la mandra

La ferme de Trilla

TRILLA – 66220

Albertina Gomis – 1 rue des Troene – 06 27 21 06 16 – lafermedetrilla@outlook.fr – www.ferme-trilla.com – facebook : LaFerme DeTrilla

Venez découvrir La ferme de Trilla : c’est des moutons, des cochons, des poules, des oies, des canards, des lapins, des chiens et des ânes.

Nous vous proposons toute au long de l’année de goûter nos produits locaux : charcuterie – oeufs frais – viande fraîche de porcs et d’agneaux. Tous nos animauxsont élevés en plein air – contactez nous. Ouvert à partir du mois de mai de 11h à 13h

 

Nos viticulteurs partenaires vous accueillent dans leur cave et domaine pour vous faire découvrir les vignobles du territoire et leur nectar. N’hésitez pas, poussez leur porte : écoutez, découvrez et dégustez.

Antugnac, Couiza, Cucugnan, Maury, Lesquerde, Saint Martin de Fenouillet, Saint Paul de Fenouillet…

Domaine Delmas

Cave

ANTUGNAC – 11190

11 Route de Couiza- +33 4 68 74 21 02 – www.domaine-delmas.com / contact@domaine-delmas.com

Ouvert toute la semaine 9h-12h / 14h-18h- Week-end sur rendez vous

Notre force, nous l’avons puisée dans notre passion pour construire une empreinte forte, un style singulier alliant tradition et modernité, toujours dans le respect de l’environnement et des règles de production biologique.

 

Domaine Mayrac

Cave

COUIZA – 11190

+33 4 68 74 04 84 – www.domaine-mayrac.fr – domaine-de-mayrac@wanadoo.fr

Notre vignoble d’altitude est composé de 42 Ha et de 18  cépages. Depuis 1987 l’intégralité de nos vignes est cultivée en agriculture biologique.  – Dégustation et vente en caveau du lundi au samedi 9h30-12h / 14h-18h. Fermé les jours fériés. Label : Pays Cathare

 

Chateau TrillolChâteau Trillol

Cave

CUCUGNAN 11350

10 Route de Duilhac, CD 14 – 04 68 45 01 13www.trillol.com – trillol@orange.fr– Facebook : https://www.facebook.com/Chateau.Trillol/

Au pied de Cucugnan sur la route des châteaux de Quéribus et Peyreperthuse, un arrêt s’impose au caveau du Château Trillol, où nous vous accueillons pour une dégustation des vins des Hautes-Corbières. Un espace pique-nique ombragé et gratuit est à votre disposition ainsi qu’un grand parking. N’hésitez pas à nous appeler pour de plus amples renseignements.

Ouvert 7jrs/7 du 1er avril au 10 novembre de 10h30 à 18h30 – 11 novembre au 20 décembre de 10h à 18h -week end sur rendez-vous uniquement – fermeture annuelle vacances de noël – janvier février mars de 10h à 17h et week end sur rendez vous sauf pendant les vacances scolaires.

Label : Vignoble et Découverte,Vigneron Indépendant, Qualité Tourisme Sud de France, Pays Cathare, Club Table et vins de l’Aude.

 

Domaine Du Grand Arc

Cave

CUCUGNAN 11350

Fabienne Schenk, 15 Chemin des Métairies du Devez – +33 6 08 34 49 47 – www.grand-arc.fr – Facebook : Domaine du Grand Arc
Niché dans la vallée du Verdouble, à l’écart de l’agitation, prenez le temps de venir découvrir le domaine et déguster nos vins, le jeudi vous pouvez le faire à l’occasion d’un jeu (sur inscription). Un peu de hasard, des questions et des énigmes vous feront vendanger et apprécier nos vins, accompagnés de produits locaux pour tester les accords mets-vins.

Ouvert du lundi au vendredi 9h-12h/14h-18h, le week end sur rendez vous.

Labels : Agriculture biologique – vigneron indépendant – Vignoble & Découverte – Qualité Sud de France – Pays Cathare

 

Terroir du Vertige

Cave

CUCUGNAN 11350

31 rue Alphonse Daudet – 04 68 45 41 61 – www.terroirsduvertige.com  – info@terroirsduvertige.com – Facebook : https://www.facebook.com/terroirsduvertige/

Les Terroirdu Vertige proposent un envol entre les châteaux cathares composant son paysage, procurant, lors de la dégustation de ses vins, une extase vertigineuse. Le vignoble, situé entre 150 et 500 mètres d’altitude, se caractérise par des cycles longs, donnant le temps à l’expression des arômes. Le vent survolant les terres est sec et sain. Il permet au vignoble d’éviter les traitements excessifs et produit des vins frais, particulièrement ­ns, mêlant le fruit à la minéralité apportée par les sols de schistes ou argilo-calcaire.

Horaires d’ouverture : Ouvert tous les jours

Février / Mars / Novembre / Décembre : 14h00-18h00

Avril / Mai / Juin / Septembre : 10H30-12H30 14H00-19H00

Juillet et Août : 10h00-12h30 14h00-19h30

Octobre : 10h30-12h30 14h00-18h00

Domaine Rousselin

Cave

LESQUERDE-  66220

+33 4 68 59 17 12 / 06 29 84 15 57  104 Gd rue du Capitoul – www.facebook.com/DomaineRousselin

Le domaine ROUSSELIN existe depuis 2005, certifié AB depuis 2008, sur 8 Ha de granit à 350m d’altitude. Tout est produit et vinifié manuellement, nous sommes des artisans pas des techniciens ! Aucun intrant dans les vins qui sont vinifiés à partir des levures du terroir, dites « indigènes », et sans sulfites ajoutés quand ça n’est pas utiles. Grands vins de garde ou vins à partager autour d’un pique-nique et des Vins Doux naturels égayeront vos papilles !

Ouverture sur rendez vous en fin de matinée ou fin d’après midi.

Label : Agriculture Biologique

 

Domaine Thunevin Calvet

Cave

MAURY 66460

00(33)4 68 51 05 57 – Avenue Jean Jaurès – rond point Est – thunevin-calvet.fr –  christelle@thunevin-calvet.fr-  ouvert à l’année – été : 9h30-12h30 et 15h-19h30 / hiver : 9h30-12h30 et 14h-18h.

Le domaine Thunevin Calvet est né en 2001 de la rencontre de 2 vignerons : Jean Luc Thunevin , propriétaire du château Valandrau à St Emilion, et de Jean Roger Calvet, jeune viticulteur issu du terroir Maury. C’est dans un chai résolument tourné vers l’écologie, construit en 2008, que sont vinifiées les cuvées du domaine issues de 65 hectares de vignes du terroir des chistes de Maury. Nos vins sont dans leur grande majorité à base de Grenache Noir, Blanc ou Gris et accompagné de Macabeu, Carignan, Syrah ou Mourvèdre.

Ouvert à l’année – Eté : 9h30-12h30 et 15h-19h30 / hiver : 9h30-12h30 et 14h-18h
Label : Qualité Sud de France.

 

Le Pichenouille

Cave

MAURY 66460

Laurent Vidal, 33 avenue Jean Jaurès – 04 68 59 02 18 – 06 70 01 81 47 – Aussi Restaurant et Bar à vin.

 

Les Vignerons de Maury

Cave

MAURY 66460

Paul Armingaud – 14 avenue Jean Jaurès – Boutique : +33 4 68 59 02 87 – Sce commercial : 04 68 59 00 95 – www.vigneronsdemaury.com
servicecommercial@vigneronsdemaury.com

Cave coopérative centenaire vous propose : AOP MAury vins doux naturels (grenat, ambré, tuilé, blanc) depuis 1974 – AOP Maury Secs – Côtes du Roussillon villages Lesquerde – Muscat de Rivesaltes – Vins de pays Côtes Catalanes (Rouge, Rosée, Blanc)

Dégustation gratuite – vente – Ouvert tous les jours du lundi au dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 19h et dimanche et jours fériés de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h.

 

Domaine Laguerre

Cave

SAINT MARTIN EN FENOUILLET 66220

 00(33)4 68 59 26 92 / 06 15 35 78 92 12 rue de la mairie – www.domainelaguerre.com – domaine.laguerre@orange.fr

Dégustation de vins issu de l’Agriculture Biologique et visite du domaine sur rendez vous uniquement –  Vignoble & vins du Roussillon.

Le Soula

Cave

SAINT MARTIN EN FENOUILLET 66220

Wendy Wilson – 04 68 35 69 31 Pla D’en Allen – info@le-soula.com – www.le-soula.com

Vignobles conduit en biodynamie en altitude sur un terrroir de granite. Vins frais et élégants. Ouvert de 9h à 15h.

Labele : Bio – Biodynamie – Certipaq + Demeter

 

Domaine Grier 

Cave

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

+ 33 4 68 73 34 39 / 18, Avenue Jean Moulin – www.domainegrier.com

Au coeur du Fenouillèdes, dans la célèbre Vallée de l’Agly, découvrez un domaine d’exception créé en 2006 par la famille Grier originaire d’Afrique du Sud. Les vins produits à partir de cépages méditerranéens sur un des plus beaux terroirs du Roussillon incarnent le mariage réussi entre ancien et nouveau monde.

 

Les Vignerons des Côtes d’Agly

Cave – Vignerons depuis 1910

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

17 avenue jean Moulin RD 117 (également à Estagel)- 04 68 59 02 39www.agly.fr – commercial@agly.fr

Côtes d’Agly, vignerons depuis 1910. Goutez au plaisir de l’excellence côtes d’Agly : Blanc, Rosé, Rouge, sec ou doux, plus de 35 références de vins. Dégustation gratuite – Evénements.

Ouvert tous les jours sauf dimanche et jours fériés – Boutiques : Saint Paul de Fenouillet, Estagel & Saleilles

Label : Agriculture Biologique – Qualité Tourisme Occitanie Sud de France

Mas Peyre

Cave –  Epicerie – Petite Restauration

SAINT PAUL DE FENOUILLET 66220

39 av. Gal de Gaulle – 06 18 70 62 24www.mas-peyre.fr –  Ouvert tous les jours de 9h30 à 20h sans interruption.
Exploitation familiale, Vignerons bio – dégustation et vente des vins bio du domaine – petite restauration – Côtes Roussillon, Rivesaltes, Maury. Agriculture Biologique. épicerie bio : pain, Produits de Terroir, fromages, miel, croquants, fruits, légumes…

Ouvert tous les jours 9h30-19h30 non stop

 

brasserie artisanale la mandraBrasserie artisanale « La Mandra »

Brasserie Artisanale

SOULATGE – 11330

James Cornwallis – 1 rue St Joseph – 04 68 42 31 04 – www.brasserielamandra.com

Fabrication de bières artisanales – Dégustation-Vente Bar. Vente à la brasserie 7jrs/7 de 10h à 19h. Bar : Ouvert tmercredi et vendredi de 17h à 20h

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